Autor Ellen Wan kaudu The Epoch Times (rõhuasetus meie oma),
Tassi joe nautimine võib pakkuda enamat kui lihtsalt pick-me-up: On tõestatud, et sellel on palju kasu tervisele, eriti vanematele inimestele. Uuringud on leidnud, et kohvis sisalduv looduslik molekul, trigonelliin, võib aidata parandada sarkopeeniat (vanusega seotud lihaste kadu) ja säilitada lihaste funktsiooni vananemise ajal.
Lihasmass ja funktsioon vähenevad vananedes järk-järgult, põhjustades potentsiaalselt sarkopeeniat. See võib takistada liikuvust ning põhjustada isegi sõltuvust ja puuet. Sarkopeenia tunnusteks on nikotiinamiidadeniini dinukleotiidi (NAD+) taseme langus ja mitokondriaalne düsfunktsioon.
Hiljutised uuringud
Märtsis ajakirjas Nature Metabolism avaldatud uuringus leiti, et trigonelliin on NAD+ eelkäija. Trigonelliini terapeutilise annuse suurendamine võib tõsta NAD+ taset sarkopeeniahaigete rakkudes. Trigonelliini täiendamine suurendas ka mitokondriaalset aktiivsust, NAD+ taset ja lihaste funktsiooni vanadel hiirtel. Lisaks suurendas trigonelliini pikaajaline täiendamine märkimisväärselt haardetugevust vananenud hiirte esijäsemetes.
Uuringus juhiti siiski tähelepanu ka sellele, et sarkopeenia on multifaktoriaalne haigus ja trigonelliin ei saa kõiki selle põhjuseid tagasi pöörata. Seda tuleb kombineerida teiste toitainetega, mis aitavad lihaseid säilitada, näiteks valk, D-vitamiin või omega-3 rasvhapped.
Toitumine ja kehaline aktiivsus on vanemate inimeste jaoks olulised tervete lihaste säilitamiseks. Uuringus osalenud Singapuri riikliku ülikooli Yong Loo Lini meditsiinikooli tervise pikaealisuse translatiivse uurimisprogrammi dotsent Vincenzo Sorrentino ütles pressiteates, et see trigonelliini uuring on suurendanud tervisliku pikaealisuse saavutamise ja vanusega seotud haigustega tegelemise potentsiaali.
Trigonelliini leidub taimsetes toitudes nagu kohvioad ja lambaläätse seemned.
Uuring, milles osales 1,781 vanemat Korea meest, näitas, et kohvi tarbimine oli seotud sarkopeenia riski vähenemisega. Võrreldes nendega, kes jõid vähem kui ühe tassi kohvi päevas, oli inimestel, kes jõid vähemalt kolm tassi kohvi päevas, oluliselt väiksem tõenäosus sarkopeenia tekkeks. Kuid riski vähenemine oli vähem väljendunud nende seas, kes tarbisid päevas ühe või kaks tassi kohvi.
Kohvi tarbimise eeliste ja puuduste mõistmine
Paljud inimesed joovad kohvi, arvestamata selle kasulikkust tervisele või riske. Arutelud kohvi üle on aga kestnud juba pikka aega.
Kohv on kompleksne segu, mis sisaldab umbes 1,000 kemikaali. Inimese reaktsioonid kohvile või kofeiinile varieeruvad ja mõju võib sõltuvalt tarbitud kogusest oluliselt erineda.
Ühes uuringus leiti, et keskeas kolm kuni viis tassi kohvi päevas joomine oli seotud 65 protsenti väiksema riskiga dementsuse või Alzheimeri tõve tekkeks vanemas eas. Teises uuringus leiti, et võrreldes kergete kohvijoojatega (üks kuni kaks tassi päevas), oli rasketel kohvijoojatel (rohkem kui kuus tassi päevas), mitte-kohvijoojatel ja neil, kes jõid kofeiinivaba kohvi, suurem tõenäosus dementsuse tekkeks.
2020. aastal ajakirjas The New England Journal of Medicine avaldatud uuring näitas, et kolme kuni viie tassi kohvi tarbimine päevas oli seotud mitme kroonilise haiguse riski vähenemisega. Arvestades siiski, et kofeiini liigsel tarbimisel võib olla mõningaid kahjulikke mõjusid, on soovitatav, et täiskasvanud, kes ei ole rasedad ega imetavad, piiraksid oma päevast kofeiini tarbimist 400 milligrammini, samas kui rasedad ja imetavad naised peaksid piirama oma päevast kofeiini tarbimist 200 milligrammini. Lisaks on uuringud leidnud, et väga suur kofeiini tarbimine (üle 1,000 milligrammi nädalas) on ärevuse ja depressiooni riskitegur.
Kohviubade sortide ja ekstraheerimismeetodite erinevuste tõttu võib kofeiini sisaldus oluliselt erineda. Seetõttu on iga päev kohvi tarbides soovitatav kontrollida toote pakendil loetletud tegelikku kofeiinisisaldust.
Samuti on oluline märkida, et paljud kaubanduslikult kättesaadavad kohvid segatakse sageli raske koore ja maitsestatud siirupitega, mis võivad lisada täiendavaid kaloreid, suhkrut ja küllastunud rasva, vähendades musta kohvi kasu tervisele.
Jäätunud kõrvits Spice Latte
Johns Hopkins Medicine jagas oma veebisaidil hõlpsasti valmistatavat ja tervislikku kohviretsepti:
Koostisosi:
- 1 tass keedetud kohvi
- 1/2 tassi konserveeritud tavalist kõrvitsat
- 1/2 tassi piima
- 2 tl kõrvitsapiruka vürtsi (või 1/2 tl kaneeli, ingverit, muskaatpähklit ja maitseainet)
- 1 tl vanilliekstrakti
- 4 jääkuubikut
Ettevalmistus: Segage kõik koostisosad hooajaliselt inspireeritud joogi jaoks. Kõrvitsa lisamine aitab suurendada kiudainete tarbimist, mis on kasulik soolestiku tervisele.
Märkus: Soovitatav on kasutada võimalikult vähe suhkrut. Kui peate lisama magusainet, kaaluge väikese koguse puhta vahtrasiirupi kasutamist.
