USA Illinoisi osariigi ettevõte toodab võid ilma loomseid või taimi kasutamata. Selle või alus: süsinik ja vesinik.
Tähelepanuväärne detail: ettevõtet toetab Bill Gates.
See näeb välja, lõhnab ja maitseb sarnaselt meile tuttava võiga – aga see pole päris või.
Koostis: rasv, vesi, emulgaatorina veidi letsitiini, samuti lõhna- ja maitseained ning värvained.
Nii see toimib:
Rasvad koosnevad süsiniku- ja vesinikuahelatest. Ettevõte Savor on need ahelad sünteetiliselt taasloonud – ilma loomi või taimi kasutamata.
Süsinikdioksiid eraldatakse õhust ja vesinik veest. Seejärel kuumutatakse ja oksüdeeritakse protsessi. Vaheprodukt näeb esialgu välja nagu küünlavaha, kuid koosneb rasvamolekulidest.
Savor teeb tihedat koostööd restoranide, pagaritöökodade ja toidutarnijatega ning valmistab selle spetsiaalse „võiga“ isegi šokolaadi.
Ettevõte loodab, et Savor Butter jõuab supermarketite riiulitele umbes 2027. aastaks.
