Vaatamata võltsliha müügi hiljutisele langusele, eeldatakse, et kogu võltsitud toiduainetööstus kasvab endiselt ning mõned eksperdid arvavad, et kogu turg võib olla kuni 3 triljonit dollarit.
Seda väidab juhtimiskonsultatsioonifirma McKinsey & Company, kes väitis, et koguni 60 protsenti kõigist majandusse sisestatavatest materjalidest saab toota bioloogilistest materjalidest. See hõlmab mõningaid tänapäeval turul kõige populaarsemaid võltsitud toiduaineid, nagu võltsliha, võltspiim ja võltsrasv. (Seotud: võltslihaettevõtted kukuvad läbi, kuna tarbijad loobuvad töödeldud taimsetest alternatiividest päris lihale.)
“Kuni 60 protsenti maailmamajanduse füüsilistest sisenditest võiks põhimõtteliselt olla bioloogiliselt toodetud – umbes üks kolmandik neist sisenditest on bioloogilised materjalid (puit või toiduks kasvatatavad loomad) ja ülejäänud kaks kolmandikku on mittebioloogilised. plastid või kütused), kuid neid võidakse toota või asendada bioloogiliste materjalidega,” kirjutas ettevõte oma aruandes.
Lisaks märgiti aruandes, et võltsliha-, piima- ja rasvatööstuses on juba mõned väga levinud mängijad. Nende hulka kuuluvad Bill Gatesi toetatud kultiveeritud lihatootjad Impossible Foods ja Beyond Meat ning Perfect Day, mis toodab sünteetiliselt kasvatatud piimatoodete alternatiive. Gates on samuti palju investeerinud biotehnoloogia idufirmasse BIOMILQ, mis loob sünteetilist laboris valmistatud inimpiima imikutele. Seal on ka Cultured Oil, mis toodab võltsitud toiduõli.
Dr Joseph Mercola laste tervisekaitsest hoiatas, et turule tuleb tõenäoliselt üha rohkem võltsitud toiduaineid , kusjuures korporatsioonid ja idufirmad varjavad tõsiasja, et müüvad sünteesitud toiduaineid, kasutades selliseid tööstusharu moesõnu nagu “täppiskääritamine”.
“Nad on tühistanud ettevaatusprintsiibi, kuna [võltsitud toidu] pikaajalised tagajärjed on täiesti teadmata, võltsliha, võltsrasvade ja võltspiima tootmiseks,” hoiatas Mercola. “Kuid see kõik teenib selle aluseks olevat tegevuskava, milleks on täielik kontroll ja maailmavalitsemine. Selle saavutamiseks pole lihtsamat viisi kui toiduvarude kontrolli alla võtmine.
Võltslihaturg peaks vaatamata hiljutisele müügi langusele siiski kasvama
Eeldatakse, et võltslihatööstus jääb kasvaval võltstoiduturul liidriks. Ühes turu-uuringute organisatsiooni Facts and Factors aruandes märgiti, et ülemaailmne võltslihaturg peaks 2028.aastaks kasvama 15,8 miljardi dollarini, mis kahekordistab selle 7,5 miljardi dollari suuruse väärtuse 2021.aastal.
Toiduaineturu aastane kasvutempo on eeldatavasti kuni 2028.aastani umbes 15 protsenti aastas. Väidetavalt on kasvu põhjuseks suures osas mure liha, eriti punase ja töödeldud liha tarbimisega seotud tervisemõjude pärast. Need mured hõlmavad südame-veresoonkonna haiguste, 2.tüüpi diabeedi ja kolorektaalse vähi suurenenud riski.
Sünteetilise lihatööstuse suurim turg on Põhja-Ameerika, kus laboris kasvatatud lihast valmistatud burgerid on juhtivad tulutoovad tooted. Kana alternatiividel on suurim turuosa.
Viimase aasta jooksul on kõige populaarsemaks võltslihatooteks tõusnud külmutatud tooted, mis annavad 56,65 protsenti kogutulust. Sojapõhistel toodetel on ka suurim võltslihatoodete turuosa 48 protsenti, hoolimata alternatiivsete koostisosade, näiteks hernevalgu kasutamise suurenemisest.
Lisaks märgiti aruandes, et võltsliha müüvate ettevõtete arvu kasv võib aidata kiirendada tööstuse väärtuse tõusu. Muud tegurid, mis võivad kasvu mõjutada, on ettevõtete ühinemised, omandamised, koostöö ja ühisettevõtted.
Peamised tegurid, mis võivad takistada võltslihaturu jätkuvat kasvu, on terviseprobleemidest tingitud tagasilöök laboris kasvatatud lihale ja liha alternatiividele ning müügi jätkuv langus.
See oodatav kasv on endiselt sentide suurune Big Food turu suurus. Ainuüksi ülemaailmse veiselihaturu väärtuseks on hinnatud ligikaudu 415 miljardit dollarit ja see peaks 2029.aastaks kasvama 604 miljardi dollarini. Toidusektoris näib aga ebamugavust laboris kasvatatud ja sünteetilise liha kasv.
Lisateavet võltslihatoodete leviku kohta leiate aadressilt FakeMeat.news.
Vaadake seda CHD.TV videot, kui dr Joseph Mercola arutleb võltsliha ohtude üle.
See video pärineb Brighteon.com kanalilt What Is Happening.
