Raviseened on oma maitse ja märkimisväärse terapeutilise potentsiaali tõttu köitnud teadlaste, tervisehuviliste ja arstide tähelepanu.
Kuna tarbijate nõudlus kasvab, kasvab ka raviseeni sisaldavate toodete mitmekesisus. Nüüd leiate teesid, kohviasendajaid, toidulisandeid ja muid toiduaineid, mis sisaldavad kolme kõige populaarsemat raviseeni: korditseps, reishi ja lõvikarva.
Igal seenel on ainulaadne bioaktiivsete ühendite loetelu, millest paljudel on põletikuvastased, vähivastased, antioksüdandid, immunomoduleerivad omadused ja muud potentsiaalsed tervisega seotud eelised.
Kui valite seenepõhise toote toidulisandiks konkreetse tervisega seotud kasu saamiseks – kas stressi leevendamiseks, immuunsuse suurendamiseks või energia parandamiseks -, on oluline kaaluda, millist seene osa kasutada, selle bioaktiivseid ühendeid ja nende terapeutilisi omadusi.
Terapeutilised omadused
Seened on osa seeneriigist, mis hõlmab lihtsaid üherakulisi pärme, keerukaid viljakehi ja hallitust – kõik need mängivad meie ökosüsteemis üliolulist rolli. Seened on mitmete peamiste ravimite, sealhulgas antibiootikumide ja statiinide allikas. Seenel on mitu osa, sealhulgas viljakeha, seeneniidistik ja eosed – igaühel neist on erinevad omadused.
Viljakeha on seene ülaosa või see, mida enamik inimesi nimetab seenemütsiks ja see on tavaliselt maapinnast kõrgemal.
Seene mütseel on hargnevate struktuuride maa-alune koloonia, mis sarnaneb taime juurtega. See koosneb mikroskoopilistest vormidest, mida nimetatakse hüpheeks, mis neelavad pinnasest toitaineid ja transpordivad neid seeni teistesse osadesse. Seeneniidistik võimaldab seentel ühendada, saata ja vastu võtta üksteiselt toitaineid, et suurendada keskkonna ellujäämist. Mõnedel seeneliikidel on ulatuslik mütseel, näiteks Armillaria liigid, millel on hüphee, mis võib õigetes tingimustes katta rohkem kui 1,000 aakrit.
Eosed on samaväärsed seemnetega ja on seene reproduktiivorganid. Üks seen võib tekitada mikroskoopilisi eoseid miljardites. Need käivitavad seente elutsükli.
Terapeutilised omadused varieeruvad erinevate seeneosade puhul, seega on oluline kontrollida, kas viljakeha, mütseel või mõlemad on etiketil loetletud.
Naturopaatilise meditsiini kolledži podcastis küsiti naturopaatilise toitumisspetsialisti, akupunktuuri ja energiameditsiini spetsialistilt Hania Opienskilt, milline seeneosa on kõige terapeutilisem. “Ideaalis kasutaksite viljakehatoodet ja see on asi, mille kasvamine võtab kõige kauem aega; sellel saab olema kõige suurem aktiivsete ühendite kontsentratsioon,” ütles ta.
Proua Opienski sõnul, kuigi viljakeha sisaldab tavaliselt rohkem terapeutilisi bioaktiivseid ühendeid, on paljud kaubanduslikud seenetooted valmistatud seeneniidistikust, sest lõpptooteni jõudmine on kiirem, selle asemel, et oodata, kuni viljakeha jõuab küpsuseni ja saagikoristus toidulisandi valmistamiseks.
Igat tüüpi seente sisse pakitud struktuurne keerukus ja bioaktiivsed ühendid mängivad lahutamatut rolli selle toimemehhanismides kehas, et saada selle terapeutilist kasu.
Toimemehhanismid
Martin Powelli raamatu “Raviseened: kliiniline juhend” järgi on umbes 14 000 seeneliiki. Umbes 5 protsenti toodab teadaolevalt ühendeid, millel on laialdane füsioloogiline aktiivsus ja terapeutiline kasu.
Meditsiinilised omadused ja toimemehhanismid tulenevad nendest bioaktiivsetest ühenditest, mille sisu varieerub seente vahel.
Beeta-glükaanid
Kõige olulisemad bioaktiivsed ühendid seentes on beeta-glükaanid, polüsahhariidid, mida iseloomustab nende võime moduleerida immuunsüsteemi. Beetaglükaanidel on põletikuvastane, metaboolne ja seedetrakti toime.
Beeta-glükaanide molekulaarne struktuur võib kuju ja suuruse poolest olla väga erinev, sõltuvalt liigist ja sellest, millisest seene osast nad pärinevad. Seeneriigis leiduvatel erinevatel beetaglükaanidel võib inimkehale olla mitmesugune mõju.
Triterpeenid
Triterpeenid on ühendite klass, mis on alkoholis lahustuvad ja vastutavad seente viirusevastaste, põletikuvastaste ja isegi hüpnootiliste omaduste eest.
Triterpeenid on ainulaadsed, eriti ganoderhapped reishi seentes ja betuliinhape musta pässiku seentes. Uuringud on avastanud ainuüksi reishis üle 300 triterpenoidi, millest paljusid ei leidu teistes seeneliikides.
Steroolid
Seened toodavad ka steroole – peamiselt ergosterooli -, mis on loomkatsetes näidanud, et need toimivad mitut erinevat tüüpi kasvajate vastu. Steroolid töötavad ja toimivad nagu kolesterool, kuid võivad alandada kolesterooli taset organismis. Lisaks on teatatud ergosterooli derivaatide vananemisvastasest toimest, mis sarnaneb resveratrooliga.
Ergosterool on ka D-vitamiini eelkäija, nii et kui seene on pikka aega päikese käes, suurendab see D-vitamiini sisaldust, mistõttu on mõned D-vitamiini toidulisandid valmistatud seentest.
Statiinid
Teadlased on avastanud, et mõned seened võivad kolesterooli alandada, sest neil on statiine nagu lovastatiin, mida kasutatakse kolesterooli vähendavates ravimites. Siiski on oluline märkida, et mõju mõjutamiseks oleks vaja suures koguses seenepulbrit.
3 tähelepanuväärset raviseent
Kolm seent on oma tähelepanuväärsete meditsiiniliste omaduste tõttu väga nõudlikud: korditseps, reishi ja lõvi karv. Nendel seentel on meditsiiniline toime ja võimalikud kõrvaltoimed inimestele, kes kasutavad erinevaid ravimeid. Peaksite oma tervishoiuteenuse osutajaga arutama kõiki toidulisandeid, sealhulgas ravimtaimi ja seeni.
1. Korditseps
Korditseps võib olla kõige kuulsam seeneliik. See on HBO sarjas “The Last of Us” tsivilisatsiooni nakatamise eest vastutav seen ja seda arutati ka Joe Rogani podcastis, kus ta väitis, et võtab enne treeninguseansse korditsepsit.
“See annab teile lisavarustuse,” ütles hr Rogan podcastis.
Umbes 750 korditsepsi liiki pärineb Hiina kõrgmäestiku piirkondadest.
Korditseps on ainulaadne, sest nad algavad spoorina, nakatades ja kasvades erinevate putukate sees, sõltuvalt konkreetsest korditsepsi tüübist. Lõpuks tapavad need seened oma peremehed ja hakkavad jäänuste kaudu tärkama.
Cordyceps Sinensis
Cordyceps sinensis (C. sinensis), tuntud ka kui rööviku seen, parasitiseerib maapinnal elava kummituskoi vastse, et alustada oma elutsüklit, muutes selle tehniliselt pigem parasiitseeneks kui seeneks.
Ajalooliselt on C. sinensist kasutatud mitmete tervisehäirete, sealhulgas kopsu-, neeru-, maksa- ja südame-veresoonkonna haiguste raviks. See oli ka tuntud meeste seksuaalse düsfunktsiooni ravi ja seda on kasutatud immuunsüsteemi tugevdamiseks. Huvitav on see, et 1993. aastal plahvatas Hiina C. sinensise turg, kui Hiina naiskonnal oli rida maailmarekordilisi aegu, mis olid omistatud röövikuseenest valmistatud toonikule.
C. sinensise maksumus on samuti plahvatuslikult kasvanud ja 2020. aasta uuring teatas, et selle maksumus on 20 000 dollarit kilogrammi kohta, muutes selle “maailma kalleimaks seeneks”.
Ehtsat C. sinensist, mida kasvatatakse kummituskoi vastsete parasiitimise teel, leidub ainult Tiibeti platool. Seda ei leidu toidulisandites, kuid mõnes Aasia riigis saab seda osta kogu kujul.
Cordyceps Militaris
Cordyceps militaris’t saab kasvatada putukatega või ilma. Mitte-putukate, teraviljapõhine kasvatamine toob kaasa parema kvaliteedikontrolli ja taskukohasuse ning C. sinensis’e ja C. militaris’e keemilised profiilid on kliiniliselt asendatavad, kuna neil on mitu sama bioaktiivset ühendit. Uuringud näitavad siiski, et C. militarises on palju suurem cordycepin’i ja adenosiini sisaldus kui C. sinensis’el, mis võib muuta C. militarise paremaks valikuks.
Korditsepsi kasu tervisele
Kuna C. sinensis ei ole kergesti kättesaadav, on järgmised viited Cordycepsile seotud Cordyceps militarisega.
Korditseps on teadusringkondades tähelepanu pälvinud oma korditseepiini sisalduse tõttu. Cordycepin on tugev bioaktiivne metaboliit, mis on loodud Cordycepsis. Uuringud näitavad, et cordycepinil on vähivastased, antioksüdandid ja põletikuvastased omadused. Sellel on ka potentsiaalne farmakoloogiline toime maksas, neerudes ja südame-veresoonkonna süsteemides.
Teadlased usuvad, et korditsepsit ja korditseepiini võib lõpuks farmaatsiatööstuses kaubanduslikult kasutada.
Korditseps on ilmselt kõige paremini tuntud oma energiat tootvate omaduste ja võime poolest suurendada keha võimet toota adenosiintrifosfaati (ATP), primaarenergia allikat rakutasandil. Cordycepin on keemiliselt sarnane adenosiiniga.
Uuring, milles osales 28 täiskasvanut, kes tarbisid korditsepsit sisaldavat seenesegu, osaledes kolme nädala jooksul kõrge intensiivsusega treeningul, näitasid VO2 max olulist paranemist – hapnikku, mida keha neelab jõulise treeningu ajal, mis näitab kardiovaskulaarset sobivust.
Kui olete terve ja soovite võtta midagi, mis suurendab teie rakuenergiat ja hapnikuga varustamist, on korditseps suurepärane inimestele, kes soovivad parandada sportlikku jõudlust, ütles pr Opienski.
Korditsepsi riskid ja kõrvaltoimed
Enamik inimesi talub korditsepsit hästi, kuid see võib põhjustada seedetrakti häireid, nagu iiveldus, kõhulahtisus ja suukuivus. Sellel seenel on hüpoglükeemiline ja viirusevastane toime, mistõttu on viirusevastaste või diabeedivastaste ravimite võtmisel oluline olla ettevaatlik.
2. Reishi
Reishi ülemaailmne aastane müük oli 2023. aastal umbes 4.3 miljardit dollarit ja eeldatavasti kasvab turg 2028. aastaks umbes 6.4 miljardi dollarini, muutes selle tänapäeval üheks populaarsemaks raviseeneks maailmas. Reishi on Jaapani kultuuris tuntud kui “surematuse seene“. Hiinas kannab see reishi asemel nime lingzhi ja on tuntud kui “vaimse potentsi ravimtaim”. Tuhandeid aastaid on inimesed seda kasutanud elujõu suurendamiseks, immuunfunktsiooni toetamiseks, südame-veresoonkonna tervise edendamiseks ja pikaealisuse parandamiseks.
Reishi teaduslik nimi Ganoderma lucidum kirjeldab selle läikivat, viljakat keha – “gano”, mis tähendab läikivat ja “derma”, viidates nahale.
Tavaliselt kasvab see surnud või kõdunevate puude küljel riiulitaolisel viisil. Täiendamiseks toodetud Reishi on cultiva.
Reishi kasu tervisele
Reishi kasu tervisele tuleneb kõrgetest beetaglükaanidest, triterpeenidest ja steroolidest, mis on pakitud selle rakuseintesse. Nende kolme ühendi eraldamine seenest pole lihtne ja nende söömine pole kasulik, kuna need on lukustatud rakuseinte sisse ja neid tuleb ekstraheerida kas kuuma vee või alkoholiga.
Reishi teatatud kasu tervisele on muljetavaldav, muutes selle üheks maailma kõige sagedamini kasutatavaks raviseeneks. Teadlased uurivad jätkuvalt tegelikke toimemehhanisme, mis muudavad selle nii võimsaks. Kuigi sellel on palju potentsiaalseid eeliseid, nagu kolesterooli, vere glükoosisisalduse ja kõrge vererõhu alandamine, on reishi kõige paremini tuntud oma teiste omaduste poolest.
Pr Opienski sõnul on reishi üks tugevamaid immunomoduleerivaid seeni. Seda tuntakse ka närvisüsteemi tasakaalustajana ja seda on aastatuhandeid kasutatud traditsioonilises meditsiinis une, stressi, ärevuse ja depressiooni korral. “See on omamoodi tuntud närvisüsteemi rahustamise ja stressireaktsiooni aeglustamise või vähendamise poolest,” selgitas ta podcastis.
Pr Opienski ütles ka, et reishi peetakse igavese nooruse seeneks selle tugevate põletikuvastaste ja antioksüdantsete omaduste tõttu.
“Oksüdatsioon ja põletik on kaks asja, mis põhjustavad rakkude vananemist,” ütles ta, märkides, et reishi võib aidata neid vältida.
Kuigi kõigil seentel on adaptogeenne toime, on reishi üks tuntumaid adaptogeene, mis aitavad kehal stressiga kohaneda. Adaptogeen aitab keha rahustada ja laseb tal stressiga kohaneda. Kui keegi on ärev või üle stimuleeritud, võib reishi võtmine aidata tema närvisüsteemi rahustada.
Reishi viljakehadel on kõrge triterpeenide tase, mis aitab kaasa nende vähivastastele omadustele, vähendades maatriksi metalloproteinaasi ekspressiooni, ensüümi, mis hõlbustab vähirakkude levikut. Reishi seened piiravad ka vähirakkude kinnitumist veresoonte limaskestale, et peatada nende levik kogu vereringes.
Reishi kasvajavastane toime võib aidata ravida kopsu-, pehmete kudede, maksa, valgeliblede, rinna-, munasarja-, käärsoole- ja põievähki.
Pr Opienski ütles, et põletikuvastase toime tõttu saab reishi kasutada kas eesnäärme healoomulise hüperplaasia või eesnäärmevähi raviks.
Süstemaatilises ülevaates leiti, et reishi sisaldavate vähivastaste režiimidega patsientidel oli 1,27 korda suurem tõenäosus reageerida keemiaravile ja kiiritusravile. Ühes uuringus leiti, et 65 protsenti kaugelearenenud kopsuvähiga patsientidest teatas pärast reishi võtmist elukvaliteedi tõusust.
Reishi riskid ja kõrvaltoimed
Antikoagulante võtvad inimesed peaksid reishi seenetoodete kasutamisel olema ettevaatlikud, kuna verejooksu oht on suurenenud. Reishi võib suurendada ka immuunvastust ja on vastunäidustatud immunosupressante võtvatele inimestele.
Kuna reishi võib alandada vererõhku, võib selle võtmine koos hüpertensiooniravimitega põhjustada vererõhu liiga madalaks langemist.
Reishi võtmine koos diabeedivastaste ravimitega võib põhjustada ka vere glükoosisisalduse liiga madalale langemist.
3. Lõvi karv
Lõvilakk (Hericium erinaceus) ei ole tüüpiline korgi ja varrega seen. Selle asemel on küünte asemel “hambad”, kus ta vabastab oma eosed. See on saprofüütiline seen, mis kasvab surnud puudel või langenud palkidel ja on suhteliselt tavaline leida hilissuvel ja sügisel metsas ringi jalutades.
Uuringud näitavad, et lõvikarval on ainulaadsed bioaktiivsed ühendid, millel on mitmeid eeliseid tervisele.
Lion’s Mane kasu tervisele
Kaks bioaktiivset ühendit, mis on eksklusiivsed lõvikarvale, herikonoonidele ja erinatsiinidele, aitavad toetada aju tervist, immuunsüsteemi ja seedetrakti. Traditsiooniliselt oli lõvikarv tuntud seedetrakti tervise parandamise poolest, ennetades maohaavandeid põhjustavaid baktereid, kuid viimasel ajal on see paremini tuntud oma võimalike eeliste poolest aju tervise toetamiseks.
1. Võimalikud aju eelised
Bioaktiivsed komponendid hericenones ja erinacines eristavad lõvikarva kõigist teistest seentest, sest need võivad kergesti ületada vere-aju barjääri ja stimuleerida närvikasvufaktori (NGF) tootmist. NGF-il on kriitiline roll neuronite arendamisel ja see võib kaitsta aju osi kahjulike põletike eest, mis vastutavad neurodegeneratiivsete haiguste, näiteks hulgiskleroosi eest.
Lõvilakk võib samuti aidata parandada dementsuse sümptomeid. Üks uuring näitas, et 50–80-aastased täiskasvanud, kes võtsid 16 nädala jooksul kolm korda päevas 250 milligrammi lõvikarva, said kognitiivsetes testides kõrgemaid tulemusi kui platseeborühm ja neil oli toidulisandite ajal üldiselt parem kognitiivne võimekus. Kuid nende testitulemused vähenesid neli nädalat pärast seda, kui uurimisrühm lõpetas lõvikarva kasutamise.
Samuti on tõendeid selle kohta, et lõvi karv võib aidata leevendada depressiooni sümptomeid ja aidata vähendada ärevust ja stressi. 2010. aasta uuringus teatasid osalejad, kes sõid nelja nädala jooksul 0,5 grammi lõvilaka viljakeha toidulisandiga küpsiseid, vähem ärevust kui need, kes tarbisid platseeboküpsiseid. Teadlased uskusid, et NGF-i suurenemine aitas kaasa ärevusevastasele toimele.
2. NGF ja soolestiku-aju telg
NGF ei piirdu neuroloogilise tervisega. See mängib olulist rolli mitmete toimingute reguleerimisel kehas ja kui see puudub, võib seda seostada südamehaiguste, 2. tüüpi diabeedi ja muude põletikuliste haigustega.
Lioni harja kasutati traditsiooniliselt seedetrakti probleemide, näiteks maohaavandite ja kroonilise gastriidi raviks. Uued tõendid viitavad sellele, et lõvikarva seos NGF-iga on soolestiku mikrobioota tasakaalustamisel ja parandamisel kriitilise tähtsusega. NGF-i stimuleerimine võib tasakaalustada soolestiku baktereid, mis aitab tervendada soolestiku limaskesta. Suurenenud NGF võib tervendada ka enteraalset (soole) ja närvisüsteemi, soodustades “soolestiku-aju telge“, kahesuunalist suhtlust kesknärvisüsteemi (aju) ja seedetrakti enteraalse närvisüsteemi (soolestiku) vahel. Kui soolestiku-aju telg on häiritud, võib see põhjustada füüsilise ja vaimse tervise häireid, sealhulgas ärritunud soole sündroomi, depressiooni ja ärevust.
Lion’s Mane riskid ja kõrvaltoimed
Lioni harjal on mõned kõrvaltoimed, sealhulgas maoärritus ja nahalööve suuremates annustes. Samuti võib see aeglustada hüübimisaega ja kõik, kes võtavad verevedeldajat, peaksid seda võtma ettevaatusega. Lõvikarv võib samuti alandada veresuhkrut ja seda ei tohiks võtta koos hüpoglükeemiliste ravimitega.
Otsi kokku tõmmates
Seeneriigis kasvab mitut tüüpi meditsiinilisi seeni. Cordyceps, reishi ja lion’s mane on ühed populaarsemad, kuid pole kindlasti ainsad, millel on potentsiaalne terapeutiline kasu.
Seened on unikaalsed. Ei taimsed ega loomsed, nad toodavad ainulaadseid ühendeid ja metaboliite, mis tekitavad jätkuvalt tarbijate entusiasmi ja huvi teadusringkondades. Kui ilmneb rohkem uuringuid, saame veelgi rohkem teada, kuidas kasutada neid raviseeni tugevate liitlastena meie heaolu ja elujõu otsingutel.
