Peter Imanuelsen
Kas teadsite, et enamik juustusid USA-s valmistatakse Pfizeri laabiga? See fakt üllatas ka mind – kuni viimase ajani polnud ma sellest teadlik.
Laapi kasutatakse piima juustu valmistamiseks ja see pärineb traditsiooniliselt noorte vasikate magudest. Kuid 1990. aastal kiitis FDA heaks uut tüüpi laabi, mida nimetatakse FPC-laabiks ja mis on valmistatud GMO-toodetest – ja mille leiutas Pfizer.
Bovaeri poolest tuntud ettevõte DSM-Firmenich on samuti selle GMO labori peamine tootja ja saab Bill Gatesilt miljoneid dollareid.
Hämmastav, et 90% USA juustust ja ka suur osa Euroopa juustust toodetakse nüüd selle Pfizerilt saadud GMO-laabi abil – ja paljud tarbijad ei tea seda isegi.
Probleem on selles, et seda laabi ei pea GMO-na märgistama, mis tähendab, et tarbijad jäävad pimedusse. Selle toote ohutuse kohta inimestel puuduvad pikaajalised uuringud ning see on toodetud CRISPR-geeni redigeerimise abil, mis sisestab lehma geene musta hallituse või E. coli bakterisse – mis kõlab kõike muud kui isuäratavalt.
GMO mikroorganismid toodavad ensüümi kümosiini, mida seejärel kasutatakse juustu valmistamiseks. GMO komponent eemaldatakse, kuid ensüüm jääb alles. Seega ei pea tooteid GMO-na märgistama, kuigi need ei saaks ilma GMOdeta kunagi eksisteerida.
FDA on toote liigitanud „üldiselt ohutuks tunnistatuks“, kuid selle tegeliku ohutuse kinnitamiseks puuduvad pikaajalised uuringud – sarnaselt Pfizeri mRNA-vaktsiinidega.
Mõned kaitstud päritolunimetusega juustud ei kasuta FPC laabi, vaid traditsioonilist loomset laabi. GMO laabi vältimiseks valige kindlasti loomse või taimse laabiga juustud.
Traditsioonilist laabi kasutavate juustude näideteks on:
- Parmigiano-Reggiano (Itaalia)
- Grana Padano (Itaalia)
- Gorgonzola (Itaalia)
- Šveitsi Gruyère (Šveits)
- Briti cheddar (UK)
- Emmentali juust (Šveits)
- Pecorino Romano (Itaalia, lamba laap)
- Camembert de Normandie (Prantsusmaa)
Otsige märget „mikroobne” või „taimetoitlane” laap, kuna see sisaldab sageli Pfizeri GMO-laapi.
