Londoni börsi hommik pole täielik ilma igapäevase rituaalita: espressomasina käivitamine, tumedalt röstitud robusta ubade jahvatamine – ja 30 sekundit hiljem: buum – kofeiinilaks, mis on piisavalt kange, et läbi elada tosinat Goldmani, UBS-i ja Bank of America aruannet. Aga siin on konks: tänahommikune raketikütus võiks teha enamat kui lihtsalt kauplemispäevaks energiat pakkuda.
Ühendkuningriigi biopanga ulatusliku uuringu kohaselt näib kohv – jah, isegi kofeiinivaba, lahustuv või jahvatatud kohv – kaitsvat kroonilise maksahaiguse eest.
„Kohvi tarbimine on seotud madalama kroonilise maksakahjustuse määraga, kuid erinevat tüüpi kohvi mõjude kohta, mis erinevad oma keemilise koostise poolest, on vähe teada,“ kirjutasid Edinburghi ülikooli põletikuuuringute keskuse teadlased aruandes.
Siin on uuringu peamised tulemused võrreldes mittekohvijoojatega:
- 21% madalam risk kroonilise maksakahjustuse tekkeks
- 20% madalam kroonilise maksakahjustuse või steatoosi risk
- 49% väiksem risk surra kroonilise maksahaiguse tõttu
Annuse ja vastuse seos:
„Maksimaalset kaitset täheldati umbes 3–4 tassi päevas. Tulemused jäid stabiilseks isegi siis, kui esimese viie aasta sündmused välistati. Neil, kes joovad kofeiinivaba, lahustuvat või jahvatatud kohvi (sh espressot), on ka väiksem risk haigestuda kroonilise maksakahjustusesse (KML), KML-i või steatoosi, KML-i suremusse ja vähemal määral hepatotsellulaarsesse kartsinoomi (HCC), kusjuures jahvatatud kohvil (sh espressol) on suurim mõju,“ ütlesid teadlased.
Nad väitsid: „See uuring on kooskõlas varasemate kohortuuringutega, mis üldiselt näitavad pöördvõrdelist seost kohvi tarbimise ja kroonilise maksahaiguse (KML) tagajärgede, näiteks maksaensüümide kõrvalekallete, fibroosi, tsirroosi ja hepatotsellulaarse kartsinoomi vahel.“
Bioloogilisest vaatenurgast on kaitsev toime usutav:
kofeiin pärsib A2aA retseptorit, mis muidu soodustab maksafibroosi. Kofeiinivaba kohv näitas aga samuti kaitsvat toimet – see viitab teistele ühenditele nagu klorogeenhape, kahweol ja kafestol, mida leidub eriti jahvatatud kohvis. Need ühendid on loomkatsetes näidanud antifibrootilist toimet, mis viitab kohvi maksa kaitsva toime multifaktoriaalsele mehhanismile.
