Keskmiselt 86 protsenti Statista Consumer Insights küsitletud inimestest 21 riigis ütles, et nende toit sisaldab liha – rõhutades, et vaatamata lihaasendajate ja taimsete toodete suundumusele on liha söömine endiselt norm peaaegu kõikjal maailmas.
Rohkem infograafikat leiate Statistast
Statista väljaande Katharina Buchholz teatab, et maailma lihanälja rahuldamiseks toodeti 2021.aastal seda kogu maailmas 340 miljonit tonni. Kuna liha tarbimine kasvab tavaliselt riikide jõukamaks muutudes, on see arv kasvanud.
Vaid kolmes riigis 21st – Šveitsis, Hiinas ja Indias – väitis vähem kui 80 protsenti vastanutest, et sõid liha. Viimases riigis oli madalaim tulemus – 53 protsenti lihasööjaid. Hiinas oli endiselt 79 protsenti vastanutest, kes ütlesid, et söövad liha, samas kui Šveitsis oli see arv 72 protsenti. India kalduvus taimetoidule on seotud brahmanismi või veeda religiooniga, mis on India kastisüsteemis kõrgelt hinnatud brahmanide kastiga seotud uskumuste süsteem, mistõttu taimetoitlus on sama soovitav.
Lääneriikides on taimetoitlus sagedamini seotud murega keskkonnamõjude või lihatootmise ebaeetiliste tavade pärast. Vaatamata suuremale lihatarbimisele neis riikides on lihaasendajad seal suhteliselt populaarsemad, ulatudes 21 protsendist vastanutest, kes ütlesid, et ostsid neid regulaarselt Ühendkuningriigis, kuni 12 protsendini Hispaanias ja 11 protsendini Austrias. Hiinas ostab 20 protsenti regulaarselt lihaasendajaid – küsitluse kõrgeim näitaja, kuna Hiina turg sisaldab palju traditsioonilisi lihaasendajaid nagu tofu ja seitan, mille pikaajaline populaarsus on põimunud budismi ajalooga riigis.
Eelmainitud liha kontseptualiseerimine mitte ainult moraalse, vaid ka keskkonnamõjuna on viinud selleni, et lihasööjad on ostnud ka lihaasendajaid, nagu näitab küsitluse arvude kattumine.
Lihaasendajate regulaarne ostmine oli madalaim liha armastavas riigis Lõuna-Koreas, kus ainult 9 protsenti inimestest ostab neid regulaarselt.
