Kentucky Fried Chicken restoranid Ontarios on kõik nüüd “moslemisõbralikud”, nende menüüdes on halal-kana ja sealiha, selgub True Northi uuest aruandest.
Halal viitab sellele, mis on lubatud või seaduslik traditsioonilises islamiseaduses, eriti toidu ja joogi osas. See näeb ette, et toiduaineid tuleb valmistada ja töödelda vastavalt konkreetsetele suunistele, nagu loomade humaanne tapmine ning teatavate ainete, näiteks alkoholi ja sealiha keelustamine.
Peaaegu kõik Ontario ketid on muudatused ellu viinud, võttes peekoni oma menüüst välja.
Maikuus kirjas moslemikogukonna juhtidele kirjutas KFC, et on “taganud, et kõik kanatooted on Halali sertifikaadiga, sealhulgas, kuid mitte ainult, kana”.
“See algatus annab tunnistust meie pühendumusest pakkuda kõigile klientidele mitmekesiseid ja kaasavaid menüüvalikuid,” jätkati kirjas, lubades, et muudatused toimuvad aasta lõpuks.
“Kõik poes on halal,” kinnitas True North pärast mitmesse Ontario poodi helistamist.
KFC teeb koostööd halali tarnijatega, nagu Maple Lodge Farms, Kanada parima halal-toidubrändi Zabiha Halal omanik. Zabiha Halal tagab, et iga lind on enne tapmist elus, kasutades konkreetsete kanalite lõikamiseks automatiseeritud labasid, samal ajal kui moslem loeb õnnistust: “Allahi nimel on Allah suurim!”
Zabiha Halali veebisaidil on kirjas: “Meil töötab rohkem kui 25 moslemist õnnistajat, et tagada kanade nõuetekohane õnnistamine tapaliinil.”
“Meie halal tapmine on pidev protsess. Moslemitest õnnistajad loevad Tasmiah’d ajal, mil iga lind tuleb pöörleva tera alla. Me mõistame, et inimesel ei ole võimalik tasmiah’d pidevalt jutustada, pika aja jooksul, samas tempos.”
“Et kiirus oleks ühtlane, pööratakse tapamaja õnnistajaid koos teiste õnnistajatega, et vältida väsimust. See rotatsioon jätkub kogu tapaprotsessi vältel.”
